健康组织和专家经常告诉咱们要少吃点糖，又说要多吃水果。可是，水果不也是含糖的吗？

　　长沙水果店告诉您，糖根据分子结构能够分成许多种，比方葡萄糖、果糖、乳糖、蔗糖等。不论是什么品种、来自什么食物，等量的糖会给咱们供给平等的热量。那为什么吃含糖的水果比喝饮料、吃饼干要健康？

　　吃水果不容易把糖吃过量

　　水果中含有的糖主要是蔗糖、果糖与葡萄糖。这些糖在摄入过量时的确会危害健康，但咱们很难靠吃水果把糖吃超标。

　　水果很容易让咱们感到饱，因而无法吃下太多。研究发现，在餐前吃苹果的人，比吃掉平等分量苹果酱和苹果汁的人在午饭进食量更少。现在还不清楚这是食物体积还是咀嚼进程形成的，不过水果好像能让人饱足，减少整体热量摄入。

　　餐前吃苹果的人，午饭进食量更少。

　　其他糖类来历就不一样了，比方含有人工增加的“游离糖”的食物。游离糖是生产商、厨师和食客增加进食物中的糖（蔗糖、葡萄糖和果糖），与存在于蔬菜水果中的糖相对。除此之外，存在于蜂蜜、糖浆、果汁中的糖分也属于游离糖。

　　饼干、饮料、糖块都是游离糖的常见来历。这些高热量食物除糖以外的营养价值微乎其微。相比新鲜水果，人们能够吃掉更多的游离糖食物，并且让这些饮食代替其他更有营养的食物。

　　比方，当水果变为果汁，咱们就更容易在短时间内摄入过多的糖。一瓶橙汁的含糖量，相当于六个橙子的总和。另外，干掉的水果也要留神。失去水分的水果营养物质会发生浓缩，以杏为例，干杏的含糖量是新鲜杏的六倍。

　　龋齿、不健康体重增加等健康危险都与摄入过多游离糖相关，而不是吃新鲜水果、喝牛奶所导致的。为了防止这些健康危险，世界卫生组织主张把每天来自游离糖的热量控制在10%以内。关于成年人，这个量大约为50克糖——仅略高于一罐软饮或苏打水的含糖量。

　　水果能给咱们其他营养

　　水果中不仅有糖，还有许多其他营养成分，协助咱们均衡饮食、维持健康，这是许多游离糖食物做不到的。

　　首要，水果是非常好的膳食纤维来历。一只香蕉均匀所含的纤维（6克），约是每日主张摄入量20~25%。饮食中足够的纤维关于预防肠癌非常重要。但咱们离吃够纤维还有距离：很多国家成年人每天只能吃到主张摄入量的一半。

　　水果也是其他营养的来源，比方钾能够协助降血压，类黄酮能降低心脏病危险。

　　水果含有许多其它的营养成分。

　　研究发现，吃掉整个水果（单吃或混合蔬菜）能减小死于癌症、肥胖和心血管疾病的危险。

　　许多国家的饮食主张都鼓舞人们多吃蔬菜水果，特别是蔬菜。主张成年人每天吃掉两份水果，一份水果指一个香蕉、苹果、橙子，像李子、杏这类较小的水果要两个才是一份，而蓝莓、葡萄这样的一纸杯的量是一份。

　　关于其他糖类来历，尽量选择配料表上少糖或没有糖的食物，在口渴时喝水，而不是喝含糖饮料。